Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
En personlig talkshow om aktualiteter och nyheter. Med Thomas Nordegren och Louise Epstein.

Hur het är tryffel-branschen?

Tryffelsäsongen startar
10 min
Tryffel
En färsk, vild bourgognetryffel, plockad på Gotland i år Foto:Michaela Lundell/SR

Nu börjar tryffelsäsongen och i år har två svenska tryffelodlare precis fått sin första skörd någonsin efter många års hårt arbete.

Louise Epstein funderar på om tryffel-branschen är en bra framtidsbransch.Går det att försörja sig på den här verksamheten? Och är odlad tryffel lika god som vild?

Vi pratar med Susanne Welin-Berger, ordförande Gotlands Tryffelförening, och Rickard Hasselblad som utsågs till Årets Tryffelkock 2012.


Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".