Nyttigast om den är ekoodlad. (Foto: Scanpix)

Ekologiska tomater är nyttigare

Ekologiskt odlade tomater är nyttigare än konventionellt odlade, enligt ny amerikansk forskning. De innehåller mer flavonoider, som tros minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och demens, skriver Svenska Dagbladet.

Under de tio år som odlingsförsöken pågick ökade dessuom mängden flavonoider i tomaterna efterhand. Det kan bero på att jorden behöver brukas ekologiskt en tid för att hitta sin rätta balans, säger kostexperten Irene Mattisson vid Livsmedelsverket till Svenska Dagbladet.

Hon bedömer studien som välgjord men betonar att det krävs fler långsiktiga studier för att bekräfta resultatet.

Studien publiceras i tidskriften Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".