Snart slutfestat på rysk kaviar?

Om ni festade med rysk kaviar i nyårshelgen hoppas vi det var med andakt och med korrekt ursprungsmärkt kaviar - alltså sådan som inte kom från tjuvfiskad stör. Idag är stören så hotad att Världsnaturfonden råder oss att vara mycket restriktiva och helst bara köpa lyxkaviaren om den kommer från odlad stör.

Priset på mellan 50 000 och 60 000 kronor kilot har lockat till ett omfattande tjuvfiske i Kaspiska havet, och man uppskattar att det fiskas upp minst lika mycket av den utrotningshotade fisken olagligt som den lagliga kvoten.

Att sälja kaviar som inte är korrekt ursprungsmärkt är olagligt .