Tryffel hotar tryffel

En av världen mest kostbara delikatesser, den så kallde Perigordtryffeln, är hotad i Europa. Detta enligt svampforskare som publicerar en artikeln i tidskriften New Phytologist. Hotet ska komma från en agressiv och snabbväxande kinesisk tryffel som nu har upptäckts i Italien. Den kinesiska tryffeln är nära släkt med Perigordtryffeln men har nästan ingen smak. Den smakliga Perigordtryffeln kostar ungefär 7000 kronor per kilo.