Nötter spåras i mat

Nötallergiker har ofta problem med att mat ibland innehåller nötter fast det inte står på förpackningen,  men nu kan amerikanska forskare ha hittat ett sätt att testa färdiga maträtter, för att se om de innehåller spår av just nötter. Man har hittat speciella proteiner i valnötter, cashewnötter och mandel, och dom här kan man detektera även i färdig mat med forskarnas nya testmetod. Det hela verkar lovande, säger de, men det är en del arbete kvar innan testet är klart att börja användas på riktigt.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".