Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/

Spenat gör att du orkar mer

Publicerat onsdag 2 februari 2011 kl 05.50
Hör en längre intervju med nitratforskarna
(2:11 min)

När Karl Alfred behöver bli extra stark hivar han i sig en burk spenat. Nu visar forskare vid Karolinska institutet att de gröna bladen faktiskt kan göra att du orkar lite mer.  Men hemligheten är inte spenaten i sig, utan ämnet nitrat.

Forskarna har inte tittat på just spenatens effekter, och inte heller på de nyttiga antioxidanter som spenat innehåller, utan på ämnet nitrat, som det finns mycket av i spenat.

Den nya studien visade att människor som fick en dos av nitrat, motsvarande mängden i 200-300 gram grönsaker under tre dagars tid, de hade högre effektivitet i mitokondrierna som är cellernas kraftverk. Mitokondrierna behövde mindre syre för att utföra samma jobb.

Det här innebär att människor som får i sig den här mängden nitrat kan ha bättre prestationsförmåga, till exempel när man tränar idrott, säger forskarna.

Men de rekommenderar inte att man äter nitratpiller som deltagaran i studien, utan snarare lite grönsaker om dagen, då det finns rikligt med nitrat i till exempel sallad och rödbetor också. 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".