Anders Rönnblom i sjukhuskorridor
Mat som innehåller gluten är inte farligt för dem som inte är glutenintoleranta, enligt överläkare Anders Rönnblom. Foto: Jonna Westin/Sveriges Radio
Veckomagasinet den 5 maj

"Glutenfrågan på väg överstyr"

Veckomagasinet
45 min

Veckomagasinet tar upp trenden med glutenfritt som riskerar att påverka hälsan negativt. Vi tittar också närmare på frågan om mikroplast i fisk, borreliavaccin och spanar in skrattande stämband.

Allt fler väljer bort gluten av hälsoskäl utan att ha konstaterad glutenintolerans. Men det finns det ingen anledning till, tvärtom, menar överläkare Anders Rönnblom som arbetar med glutenintoleranta på Akademiska sjukhuset i Uppsala. Det hela håller på att gå överstyr menar han, och gör att många riskerar att missa viktiga näringsämnen i onödan.

I Vetenskapsradions veckomagasin fortsätter vi också att följa historien om det konstaterade fusket i studien om fiskar som skadas av plastpartiklar, och undrar hur forskningsläget ser ut kring risker med mikroplast efter att den uppmärksammade artikeln nu dras tillbaka.

Dessutom om det nya vaccinet mot borrelia som är på gång, om vilken roll anslagstavlorna har i dagens digitala samhälle, och om världens roligaste historia och vad den gör med dina stämband.

Programledare är Lena Nordlund

Referenser till forskning om plast i fisk

Cedervall, T., L.-A. Hansson, M. Lard, B. Frohm, and S. Linse. 2012. Food Chain Transport of Nanoparticles Affects Behaviour and Fat Metabolism in Fish. PLoS ONE 7:e32254.

Grigorakis, S., S. A. Mason, and K. G. Drouillard. 2017. Determination of the gut retention of plastic microbeads and microfibers in goldfish (Carassius auratus). Chemosphere 169:233–238.

Pedà, C., L. Caccamo, M. C. Fossi, F. Gai, F. Andaloro, L. Genovese, A. Perdichizzi, T. Romeo, and G. Maricchiolo. 2016. Intestinal alterations in European sea bass Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758) exposed to microplastics: Preliminary results. Environmental Pollution 212:251–256.

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".