Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Vakna på rätt sida. Vakna uppdaterad med Östergötlands största morgonprogram

Johanssons köttbullar

Jag heter Stig Johansson och gör ganska ofta köttbullar åt mina barn och barnbarn för de tycker de är goda! Jag har alltid färdiga i frysen som de kan få.

Nötfärs eller kalvfärs ca 6hg
Ströbröd 1hg
Matlagnings grädde 2,5 dl +0,5 dl mjölk


Ströbröd och grädde+mjölk blandar jag först för att stå i kylskåpet ca 10 min (vispa några ggr)


Rödlök 1st som jag finhackar (ej river)
Ägg 2 st


Blanda färs, färdigblandade ströbröden,ägg och löken tillsammans med


Salt och vitpeppar (jag tar först ett tunt lager med salt och sedan ett tunt lager med peppar)
In i kylskåpet med smeten ca 1 tim


Jag steker i smör och 12st åt ggr gjutjärnspannan.
Det blir ca 80-90st för att få köttbullarna runda använder jag en matsked som jag doppar i kalt vatten och kupad handflata.


Lycka till!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".