Kyckling a la Elvy

Det kom ett recept på kyckling från Elvy Lindberg i Mjölby. Gott!

Skölj kycklingen med vatten in och utvändigt. Putsa den och torka den sedan. Peppra och salta. Fyll kycklingen med två äpplen skurna i bitar och några persiljekvistar.

Sätt i tandpetare så att äpplena hålls på plats.

Bryn kycklingen på alla sidor i smör i en stekgryta med lock.

Häll på:

1/2 liter vatten
10 kryddpepparkor
2 lagerblad
1/2 tsk salt

Låt koka på svag värme ca 1 timme.

Lägg i 2-3 skurna morötter när halva tiden gått. Späd med mera vatten om det behövs.

Tag upp kycklingen och morötterna. Gör en redning med 2 msk vetemjöl och vatten och häll i skyn.

Låt koka en stund och smaka av. Man kan ta grädde i såsen om man vill, men den blir god ändå.

Serveras med kokt potatis. Smaklig måltid önskar Elvy.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista