Insekter i stora lass

I framtiden kommer vi alla att äta insekter

"Det börjar nog med att man mal ner dem till pulver"
7:32 min

Gräshoppor, skalbaggar, larver, spindlar... vattnas det i munnen? Nej, förmodligen inte, men det är med stor sannolikhet det som ligger på våra mattallrikar i framtiden.
Julia Fransson är en av de som av Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien för ca ett år sedan fick i uppdrag att försöka få fram en bild av framtidens naturresursbruk och de siar alltså att vi kommer att äta mat som t.ex insektskorvar med rostade gräshoppor.
Med tanke på att insekter ger så mycket mer tillbaka än kor och grisar, så är de en mer hållbar lösning. Julia gav exemplet att om man ger en ko 10 kg foder får man ut 1 kg kött, insekter ger hela 9 kg tillbaka. Betydligt med resurssparande alltså.
Redan idag äts insekter i många delar av världen och förmodligen kommer även vi göra det i framtiden.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".