Ok, detta var faktiskt Kock-Linns färdiga gryta. Hennes recept finns också här under. Foto: Tove Meyer/SR

Johan Rensfeldts vegetariska gryta med ris

Johan Rensfeldts vegetariska gryta med ris. 


"Den brukar bli jävla god, här e det man behöver."


Recept: morsans veg gryta

1 gul lök
1 röd lök
1 dl grovt riven morot
1 pressad vitlösklyfta
1,5 dl finstrimlad purjo hacka fint
1,5-2 hg färska chamoingjoner skiva
1 röd paprika strimla
1 grön paprika strimla
2 syrliga äpplen hacka


1 msk olja raps, oliv
2 msk tomatpure tup
3 dl veg buljong
2 msk vetemjöl
2 dl grädde
1 tsk oregano
1 tsk curry
1 senap

Fräs allt i oljan.
Tillsätt tomatpure och buljong till en lös sås..
Red av med vetemjöl.

Servera ris till. 


Linns grönsaksgryta med spenat och halloumi

100 g spenat
3 gula lökar
1/2 vitkålshuvud (fint strimlat)
5 vitlöksklyftor
5 strån backtimjan
4 dl röda linser (blötlagda)
2 mjöliga potatisar
1 tsp curry
1 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 röd chili
2 burkar tomatkross
salt
vinäger
socker
4 frp halloumi

Gör såhär:
Hacka lök, chili och vitlök , och tärna potatisen fint. Fräs det i lite olja i en gryta tillsammans med torra kryddor. Tillsätt linserna.Häll på tomatkross och låt koka på svag värme i ca 20 minuter, smaka av med salt, vinäger och socker.
Tärna och stek halloumin i smör och timjan, på ganska låg värme och tillsätt spenat och vitkål när  halloumin fått lite färg och en mjuk konsistens.Tillsätt det i den stora grytan, och låt koka ihop.Servera grytan med ris, kokt enligt förpackningen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".