Morgan och hans soppa
Se vad han njuter av soppan! Foto: Morgan Larsson

Linssoppa de Morgan

Linssoppa de Morgan 2.0


4 portioner. (obs, receptet är en utgångspunkt, tillåt dig att variera efter tycke och smak.)


1 röd chilifrukt

1 stor gul lök

3 vitlöksklyftor

2 msk olivolja, till stekning

4 msk tomatpuré eller en burk krossade tomater

4 dl röda linser (obs, glöm ej tvätta av dem innan)

2 grönsaksbuljongtärningar

1 msk curry

1tsk sambal oelek

1 burk kokosmjölk

1 liter vatten

1 nypa malen spiskummin

1-2 lagerblad

Några skvättar vitvinsvinäger

2 dl turkisk yoghurt /Créme fraiche
1/2 citron

Salt och peppar efter behov.

 Fräs finhackad chili, lök, vitlök tillsammans i olivoljan, lägg sedan i tomatpuré/krossade tomater, curry, sambal oelek och fortsätt fräsa en stund. Tillsätt sedan vatten, linser, kokosmjölk, buljong, spiskummin, lagerblad, peppar, vitvinsvinäger och koka i ca 30 minuter.

Och precis innan avnjutning lägger du i en klick av yoghurten, samt pressar citron och strör lite salt över.

Fantastiskt!

Soppan är perfekt att frysa in, vill jag tillägga.

Njut

---

Linssoppa de Morgan, 4 portioner. 

1 röd chilifrukt

1 gul lök

3 vitlöksklyftor 

2 msk olivolja 

4 msk tomatpuré eller en burk krossade tomater

4 dl röda linser (obs, glöm ej tvätta av dem innan)

2 grönsaksbuljongtärningar

1 liter vatten

en nypa malen spiskummin

1-2 lagerblad

tillsätt salt och peppar efter behov.

KLICKA FÖR ATT LÄSA HELA RECEPTET

2 dl turkisk yoghurt /Créme fraiche

salt 

peppar

lite/mycket pressad citron

(kan också pressa ner en fet vitlöksklyfta om man gillar det)

GÖR SÅHÄR

Fräs finhackad chili, lök, vitlök tillsammans, lägg sedan i tomatpuré/krossade tomater och fortsätt fräsa en stund. Tillsätt sedan vatten, linser, buljong, spiskummin, lagerblad, peppar och koka i 20 minuter.

Och så lägger du i en klick av yoghurten precis innan avnjutning. Fantastiskt.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".