Mat och moral: Superindustriellt eller småskaligt?

8:36 min

I dag drar vi igång en ny serie om mat och moral. Enligt FN är världen i akut behov av att våra jordbruk producerar mer, för att mätta världens växande befolkning. Samtidigt satsar vi alltmer på ekologiska och småskaliga jordbruk.

Är det dessa som ska mätta världen? Eller måste vi satsa på ett superindustriellt, storskaligt jordbruk för att klara framtiden? Svaret verkar kanska klart, i varje fall för kulturjournalisten Jenny-Maria Nilsson.

Men är vi godare människor om vi väljer ekologiskt framför industriellt? Eller är det i själva verket tvärtom?

Både fetma och så kallade livsstilssjukdomar ökar över hela världen – och mest i de länder där ekonomin växer snabbt.