Foto: Anders Wiklund / Scanpix.
Boulevard P4 Örebro

Nu ska maten tala till oss

"Kunden vill veta vad maten smakar och vad den ska användas till"
3:45 min

Det vi äter marknadsförs ofta i affären som fräscht eller gott, men nu visar ny forskning att en bra beskrivning av hur maten faktiskt smakar spelar stor roll för vilka varor vi väljer att köpa med oss hem.
– Kort sagt kan man säga att matvarorna numera ska tala till oss och med oss, säger Johan Swahn, forskare vid Örebro universitet.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".