Recept: Roger Glovers bananbröd

"Barnen älskar det"

Det här behöver du:

  • 1,25 dl smör
  • 2,5 dl socker
  • 2 ägg
  • 3-4 mogna bananer
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk vaniljextrakt
  • 1/2 tsk salt

 

Värm ugnen till 175 grader.

Mosa bananerna i en bunke, tillsätt rumsvarmt smör, ägg och socker. Blanda väl. Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda till en jämn smet. Tillsätt vanilj. Om man vill kan man lägga i krossade valnötter eller andra nötter och röra om. Häll smeten i en smörad form och grädda 40-50 minuter mitt i ugnen. Känn med en sticka mot slutet av gräddningen. Är den torr är brödet färdigt. Låt svalna och ta ut brödet ur formen.