Ingen livad lax i gladpacken

Gravad lax är en viktig del av julbordet för många - men bakterier och jästsvamp frodas i de vacuumpackade laxarna.

Nio av tio förpackningar fick anmärkningar när tidningen Råd&Rön testade lax från olika butikskedjor och rökerier.

Det rör sig inte om anmärkningar som man blir sjuk av men dagen före bäst-före-datum var fisken alltså i de allra flesta fall klart ofräsch och inte av bra kvalitet.

Enligt laboratorieveterinären Anders Linder, som tagit proverna, tyder mycket på att orsaken är för långa hållbarhetstider - upp till en månad - på laxen. Han råder konsumenter att bara köpa lax som har långt kvar till bäst-före-datum.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".