Östersund

Regler tvingar förskolor slänga mat

Överbliven, fullt ätbar mat på till exempel förskolor och inom hemtjänsten måste nu slängas på grund av strängare EU-regler.

Tidigare kunde man frysa in mat som blev över eller så kunde personalen köpa med sig maten hem, men nu slängs allt i kommunernas komposter.

Slöseri, anser förskolläraren Christina Kristensson i Östersund:

- Visst behövs hygienkontroll men den får inte bli överdriven, säger hon till SR Jämtland.

Och de strängare EU-reglerna stjäl även dyrbar tid av kockarna i köket, anser kockarna själva. Hör mer om det här i programmet Direkt, måndag eftermiddag.