Bakterier vanligt i älgfärs

Olika slags bakterier är vanligt i älgfärs. Det visar en undersökning som gjorts vid Sveriges lantbruksuniversitet.
Veterinären Anna Strandell som gjort undersökningen säger till TT att bakterieförekomsten kan bero på dålig handhygien eller att de som hanterat köttet varit förkylda. Sammanlagt skjuts 100 000 älgar per år i Sverige, motsvarande 11 000 ton älgkött. Jägarfamiljer äter det mesta älgköttet.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".