Maten till de äldre är fullgod - matchef bemöter kritik

Många av de gamla och sjuka äter inte som de ska utan blir undernärda. Och undernäringen bland dem som kommer in på sjukhuset ökar enligt dietist. Men matchef i Östersund tillbakarvisar kritiken.

- Vi följer näringsrekomendationerna och de gamla får vara med och bestämma vilken mat som ska lagas och 150 av 400 beställningar på en dag rör specialanpassd kost, säger Birgitta Månsson chef för matproduktionen i Östersund.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".