Margreth Olsson
matsvinn

Liten tunna sparade mycket mat

Kampanjen på Wargentinskolan i Östersund för att minska matsvinnet blev en succé. Man gjorde det svårare att slänga mat helt enkelt.

Vecka 15 bytte skolan ut den stor komposttunnan mot en mindre variant - och det har gett resultat.

Tidigare slängdes ungefär 70 gram per portion dagligen eller ungefär sammanlagt 70 kilo. Nu slänger elever och lärare bara hälften så mycket mat.

– Det har varit en jättestor succé. Vi är väldigt nöjda med utfallet. Gästerna har tagit till sig informationen om hur viktigt det är att matsvinnet minskar, säger Niklas Hamberg, kökschef på Måltidsservice i Östersunds kommun.

Kampanjen kommer hålla på fram till vecka 21.

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".