Frysta jätteräkor Foto: Claudio Bresciani/Scanpix
P4 Jämtland kollar - Maten

Räkbov serveras på länets restauranger

Restaurangägaren Andy om jätteräkan
1:21 min

Jätteräkan är populär på krogarna i Östersund, trots att den, som några av er lyssnare har påpekat, är känd för att vara en riktig miljöbov. Jätteräkan, eller tigerräkan som den också kallas, har blivit något av symbolen för mat som förstör miljön.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".