Anders Fredriksson. Foto: Cumpane.
Anders Fredriksson. Foto: Cumpane.
Bageri

Student i länet kan bli årets bagare

Bagaren Anders Fredriksson: Stressa inte när du bakar
7:07 min

En av de sex finalisterna i tävlingen Årets bagare som avgörs i mitten av mars är bageristudent från länet.

Anders Fredriksson studerar på Torstas bageriutbildning på Eldrimner i Ås, och tjänstledig från det prisade bageriet Cumpane i Göteborg.

Han är alltså en av sex finalister i tävlingen årets bagare som ordnas varje år av branchorganisationen Sveriges Bagare och Konditorer.

I tävlingen ska deltagarna baka sju olika bröd från matbröd till kuvertbröd och croissanter.

Torsta och Eldrimner startade förra året en yrkeshögskoleutbildning för bagare, och Anders Fredriksson är en av första årskullens studenter. Han kommer under sin närmaste praktikperiod praktisera hos jämten Mattias Wallmark på Lundbergs konditori i Stockholm.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".