Buffé med skolmat. I bakgrunden syns diskrummet.
Många föräldrar tycker att lunchmatsedeln i skolan inte duger åt deras barn. Foto: Johanna Vackdahl/P4 Jämtland
Skolmat

Fler kräver specialmat i skolan

Kostchef: Vi har svårt att hantera det
3:51 min

Kostchefer som P4 Jämtland pratat med upplever att allt fler föräldrar kräver att deras barn ska få specialmat på skollunchen. Något som kommunerna har svårt att hantera.

Sen några år tillbaka väller det in önskemål från föräldrar som vill vara med och peta i vad deras barn äter i skolmatsalen, trots att barnen inte har läkarintyg på någon intolerans eller allergi. Det här har blivit ett problem i hela landet, enligt Ragundas kostchef Elisabeth Norman Edlund.

– Det kan vara att man inte äter potatis, man äter inte ris, äter inte sojaprotein om det inte är ekologiskt, att man inte äter vissa maträtter, man vill inte ha blandad mat eller att man inte tycker om, säger Elisabeth Norman Edlund.

Ragunda är en av många kommuner som infört en policy för specialkost, just för att kunna hantera alla krav på modedieter och andra önskemål om skolmaten.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".