Ett vackert gammalt durkslag hänger på en timmervägg.
Det vackra durkslaget har inget med innehållet i texten att göra. Foto: Mark Earthy/TT
Livsmedelhantering

Matsnusk i fjällen stoppas

En servering vid en av länets stora fjällanläggningar har stora brister i mathanteringen. Det framgår av en oanmäld inspektion.

Serveringen saknar handtvättställ. Om personalen ska tvätta händerna måste kokat vattnen blandas med kallt vatten i en vask. Men det görs sällan och personalen erkände att de sällan tvättar händerna.
Delar av köksutrustningen diskades inte varje dag. Dessutom stod våffelsmet, varmkorv och soppa i rumstemperatur alldeles för länge.

Serveringen är skyldig att rätta till bristerna och det blir en uppföljande kontroll om en månad.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista