Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Smör

Brist på ekologiskt smör

Publicerat måndag 14 mars 2016 kl 14.11
Barbro Nilsson: Jag har alltid använt smör
(0:58 min)
Ekologiskt smör
Just nu är det brist på ekologiskt smör. Foto: Filip Kruse/Sveriges Radio.

Just nu är det brist på ekologiskt smör i Sverige. Arla har inget ekologiskt smör och kommer inte kunna leverera nytt förrän vecka 13.

Bristen på ekologiskt smör beror på att det är brist på ekologisk gräddråvara. Den bristen beror i sin tur på tre saker, enligt Daniel Emilson som pressekreterare på Arla.

– Efterfrågan på ekologiska råvaror generellt har exploderat de senaste åren, den andra faktorn är att korna har olika fet mjölk beroende på när de kalvar och den tredje har att göra med att svenskarna äter mer fet mat, säger han.

Arla är det mejeri som har absolut störst marknadsandel i Sverige. På sina håll kan det finnas smör men det beror i så fall, enligt Daniel Emilson, på att det finnas i lager. Inget nytt smör kommer levereras förrän vecka 13.

Även Skånemejerier upplever att tillgången på gräddråvara är begränsad och producerar just nu så mycket ekologiskt smör som råvarutillgången medger. Norrmejerier har även de haft brist på vanligt smör men är nu tillbaka i produktion.


Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".