Skolmatsbuffé med sallad, pasta och thaiwok.
Skolmaten ska inte bara mätta och vara god, den ska även vara näringsriktig. Foto: Johanna Vackdahl/Sveriges Radio
Resurshushållning

Skolor i Orrviken och Brunflo förebilder för mindre matsvinn

Östersunds kommun har gått med i ett projekt som ska minska matsvinnet och öka andelen vegetarisk mat i skolan.

Just nu är det Orrvikens skola och Sörgårdsskolan i Brunflo som är med men tanken är att fler skolor ska kunna ta efter.

Elever, pedagoger och måltidspersonal på skolorna i Brunflo och Orrviken håller på att skriva en handlingsplan för hur de ska minska skolmatens påverkan på miljön och handlingsplanerna ska sedan ska kunna användas av även andra skolor i kommunen.


Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".