Anna Karin Lagerströms picknick
Anna Karin Lagerströms picknick
Mat & dryck

Anna-Karin om vad du ska göra med älgmulen

Matexpert: Mulen ska kokas länge
5:59 min

Nu står du kanske i köket med en del styckdetaljer som du inte riktigt vet vad du ska göra av - eller ens vet att de går att äta över huvudtaget. 

På flera håll i länet landar nu plastlådor med älgkött. Mycket ska tas omhand, märkas och frysas in.

P4 Jämtlands egen köttkonnässör Anna-Karin Lagerström guidar dig rätt bland ovanliga styckningsdetaljer som hjärta, rulle, tunga, blod - och - mule.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".