Småskaligt mathantverk

Maltkorn för öltillverkning odlas nu på prov i länet

2:30 min

Från bara ett ölbryggeri här i länet för 20 år sedan till ett 20-tal i dag så ökar nu också efterfrågan på lokala råvaror.

Då det finns ett stort intresse även för lokala råvaror så testar nu lantbrukaren Stig Granbom på Rödön att odla maltkorn som slutligen ska bli öl.

– Vi testar maltkornet propino som ska var lämplig till att göra öl av, säger Stig Granbom.

Testet görs på gården i Rödön där man bland annat odlar potatis och testodlingen är på cirka 1,5 hektar. I mitten av september ska den skördas, torkas och skickas iväg för analys.

För 20 år sedan fanns det cirka 10 ölbryggerier i Sverige i dag är siffran 340 stycken, varav ett 20-tal finns i Jämtlands län.