Hållbarhet

Tonvis med mat slängs i skolorna - så har Rätan minskat sitt svinn

1:51 min
  • Varje år slängs i genomsnitt tio kilo mat per elev från tallriken och vid serveringen i samband med skollunchen, enligt en ny nationell undersökning.
  • För första gången har Livsmedelsverket gjort en nationell kartläggning av det totala matsvinnet inom den kommunala skolan, förskolan och äldreomsorgen i landet - en undersökning som bland annat visar att det varje dag totalt skrapas av 28 ton mat från tallrikarna vid skollunchen.
  • På Rätans skola har de sedan i höstas jobbat för att minska matsvinnet, och det har varit en lyckad satsning enligt läraren Ola Hörberg.