Dålig hygien i många av landets skolkök

Hygienen i fyra av tio skolkök får underkänt av kommunernas hälsovårdsinspektörer, rapporterar Utbildningsradions program Skolfront.

Anmärkningarna gäller bland annat dåligt underhåll och att matens temperatur inte mäts.

Vissa skolkök får anmärkningar på grund av skadedjur, mögel i kylen och att tvål saknas.

Samtidigt slapp fem av tio skolkök inspektion förra året, trots att Livsmedelsverket rekommenderar att så kallade tillagningskök bör inspekteras minst en gång om året.