Internationellt möte om akrylamid

I Geneve inleds på tisdagen det första stora internationella mötet efter larmen om cancerframkallande akrylamid i maten. Ett 30-tal forskare från hela världen ska diskutera problemet.
Mötet är sammankallat av WHO, världshälsoorgansiationen och FAO, FN´s mat och jordbruksorganisation. Än finns inga svar på frågorna om orsakerna och riskerna, men resultat som samlats in på branschens eget institut (Institutet för livsmedel och bioteknik) SIK i Göteborg inger förhoppningar om att kunna minska nivåerna av akrylamid i maten. Det säger Hans Lingnert forskninggschef vid SIK till SR Göteborg. Hans Lingnert leder en svensk expertgrupp som sammanställer den kunskap som finns och som ska ge en plattform för den fortsatta forskningen.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".