Korv ökar risken för magsäckscancer

Bacon, korv och rökt skinka ökar risken för magsäcks-cancer, visar ny forskning från Karolinska Institutet. Trots att magsäckscancern minskar i världen är det fortfarande den fjärde vanligaste cancerformen.

En kartläggning av ett stort antal studier inom området visar att om man ökar konsumtionen av charkuteriprodukter med ungefär en halv portion om dagen, så ökar risken att drabbas av cancerformen med mellan 15 och 38 procent.

Omkring 700 000 personer dör av magsäckscancer varje år.