Smutsiga djur lämnas till slakt

Närmare 1 500 nötdjur som förra året kom in till slakteriet KLS i Kalmar, var så smutsiga att uppfödarna straffades med avdrag.

Besiktningsveterinär Agneta Alderin på KLS berättar att slakteriet måste vara extra försiktigt vid slakt av nedsmutsade djur. Risken finns att tarmbakterier kommer ut i luften och sedan hamnar på köttet.

- Jag skulle vilja att reglerna var så hårda att vi vägrade att ta emot alltför smutsiga djur, säger Agneta Alderin.Uppfödare som levererar smutsiga nötdjur staffas med mellan 200 och 1 000 kronor per djur.Men vid årsskiftet 2006 träder EU:s nya hygienregler i kraft. Då skärps hygienkraven och veterinärerna får mer att säga till om.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".