Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/

Alexander från Oskarshamn i stor internationell matlagningstävling

Uppdaterat tisdag 8 september 2015 kl 15.22
Publicerat tisdag 8 september 2015 kl 15.33
Tävlar i svenska finalen i dag
4:01 min
Kocken Alexander Sjögren från Oskarshamn.
Kocken Alexander Sjögren från Oskarshamn. Foto: Pressbild

Alexander Sjögren från Oskarshamn har chansen att kvalificera sig för en av världens största matlagningstävlingar, Bocuse d´Or.

– Det är nervöst och stort, men skoj. Stora förberedelser pågår för tillfället, säger Alexander Sjögren till P4 Kalmar.

Nu handlar det om att vinna den svenska uttagningen. Alexander Sjögren är av fyra svenska finalister. Om han vinner, går han vidare till den stora Bocuse d´Or Europa och får tävla mot kockar från hela världen.

– Nu i den svenska finalen är uppdraget att göra en rätt på tio portioner, som ska innehålla lamm, tre grönsaksgarnityrer och en sås. Fänkål måste vara en ingrediens.

Paul Bocus d´Dor anses vara en av 1900-talets främsta kockar. Den här matlagningstävlingen avgörs alltid i Lyon, Frankrike. För att vinna kan man inte bara satsa på säkra kort. Allt testas mycket noggrant, kockarna måste vara mycket noggranna. Det är som att vara i ett regisserat skådespel, som ska vässas.

– Vissa dagar står jag och fokuserar enbart på någon liten detalj, andra dagar lagar jag hela rätten som man sen får testa, säger Alexander Sjögren.

Alexander Sjögren är sedan några år tillbaka verksam i Skåne. Helgen den 11-13 september kommer han hem till Oskarshamn.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".