Eva Bakkeslett (t.v) med deltagarna i brödbakningskursen. Foto: David Baujard / Sveriges Radio.
Eva Bakkeslett (t.v) med deltagarna i brödbakningskursen. Foto: David Baujard / Sveriges Radio.

Brödbakning binder samman kulturer

Brödbakning på Kultivator
1:39 min

Etableringskursen på Ölands folkhögskola bakade i dag bröd tillsammans med konstnären Eva Bakkeslett vid Kultivator på Öland. 

På Kultivator i Dyestad, Öland samlades deltagarna som kommit hit från krigets Syrien tillsammans med konstnären Eva Bakkeslett.

Hon beskriver sig själv och sitt projekt som "köksbordsaktivism":

– Jag tycker att konsten ska vara något som man kan göra tillsammans och som man kan äta upp efteråt, säger hon.

Eva Bakkeslett ser brödet som något som binder folk och kulturer samman och hon tror att det beror på att processen och ingredienserna varit i stort sätt detsamma i över 6 000 år.

– Det är inga stora skillnader mellan hur man bakar bröd här och i Syrien. Det är socialt och jag tror att alla länder har sin egen kultur när det gäller brödbakning, säger Al "Valle" Walid som var en av deltagarna.

Brödbakningskursen anordnas av Konstfrämjandet Öland-Kalmar och tycker man att det låter spännande så finns en ny chans imorgon, lördag på Ölands folkhögskola dit allmänheten är välkomna.


Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".