Vällingen kan bli ännu nyttigare

Kerstin Fredlund, allmänläkare från Vassmolösa söder om Kalmar, har forskat kring behandlingen av spannmålsprodukter och hittat en ny metod som kan göra produkter som flingor, välling och gröt betydligt mer näringsrika än de är i dag. Flera stora livsmedelföretag har satsat pengar i projektet och det finns en patenterad metod klar att kunna börja användas.
Metoden bygger på att man på industriell väg utnyttjar traditionella sätt för att de näringsämnen som finns naturligt i spannmålen inte ska försvinna i processen. I dag tvingas man tillsätta mineraler och andra näringsämnen i efterhand.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".