Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Eskilstuna

Kommunkritik mot brister i köket på Rinmangymnasiet

Publicerat torsdag 28 mars 2013 kl 08.02
Arbetsmiljöverket kritiserar skolan för brister i arbetsmiljön.

Kondensvatten kan droppa tillbaka ner i maten eftersom ventilationen är underdimmensionerad i produktionsköket på Rinmangymnasiet.

Miljö- och räddningstjänsnämnden i Eskilstuna ger Rinmangymnasiet till den 1 september att åtgärda problem med golv och ventilation i skolans produktionskök.

Kommunens miljökontor har sedan ett år tillbaka kritiserat köket. Enligt kommunens handlingar har skolan vidtagit åtgärder men de har inte räckt till.

Problemet är att fler portioner lagas i köket än det är byggt för. I januari mättes ventilationsanläggningens utsugningskapacitet. Resultatet var att bara 63 procent av behovet uppfylldes.

Den bristande ventilationen gör att vattenånga i luften som borde transporteras ut istället kondenseras och droppar tillbaka ner till grytor och på stekbord. Miljökontoret skriver i sin kritik att kondens och vattendimma kan utgöra en grogrund för bakterier. En långsiktig konsekvens är att mögel kan bildas.

Gymnasiet har tidigare svarat Miljökontoret att pengar inte finns för att åtgärda problemen under 2013.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".