Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/

Mat med Malin: Laga middagen på tio minuter

Publicerat måndag 24 februari 2014 kl 15.33
Snabblagad mat för den vardagsstressade - i direktsändning
(15 min)
1 av 2
Malin Randeniye. Foto: Katarina Larsson/Sveriges Radio.
2 av 2
Urban Hedqvist och Malin Randeniye. Foto: Katarina Larsson/Sveriges Radio.

Vår dietist och matinspiratör Malin Randeniye tipsar om snabba och nyttiga middagar att ta till när vardagsstressen slår till.

Recept på två goda grytor som går snabbt att göra

– Det är bra att ha några riktigt snabba rätter i rockärmen som man kan ta till de dagar när maten måste fram snabbt på bordet, menar Malin.

– Snabbmat behöver inte vara onyttig tvärtom kan man göra massor av goda och nyttiga snabba rätter, säger Malin.

För att bevisa sin tes så lagar hon två supersnabba, nyttiga och kompletta middagar i direktsändning.

Malins tips för snabba rätter:

  • Undvik ugnen. Att laga mat i ugnen är jättebra men tar mycket tid, därför kan det vara bra att låta ugnen vara de dagar man har som mest bråttom.
  • Använd en vattenkokare för att koka upp till exempel pastavatten. Då spar du både tid och energi.
  • Gör flera saker samtidigt. Hacka grönsaker medan vattnet kokar, gör såsen när det andra steks osv. 
  • De dagar som det är extra bråttom kan du välja grönsaker som inte behöver ansas eller skalas så mycket, till exempel squash, paprika, fänkål, stjälkselleri etc.
  • Frysta grönsaker är smidigt att ta till och tinar snabbt i mikron.
  • Kikärtor eller bönor på burk är en proteinkälla som blir klar på nolltid. Bara att öppna burken och skölja av.
  • Fisk är riktig snabbmat. Se till att tina fryst fisk i god tid så tillagas den på några minuter.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".