Hanna, Sophie, Marian och Felix framför skämen med matmonstret. Foto: Jacob Hansson/Sveriges Radio
1 av 2
Hanna, Sophie, Marian och Felix framför matmonstret. Foto: Jacob Hansson/Sveriges Radio
Kökschef Anneli Gustafsson i köket framör en display. Foto: Jacob Hansson/Sveriges Radio
2 av 2
Även hos Anneli Gustafsson i köket går det att minska matsvinnet avsevärt. Foto: Jacob Hansson/Sveriges Radio

Matmonster ska minska svinnet på Eskilstunas skolor

"Jag brukar äta upp allt"
8:32 min

Eskilstuna vill minska matsvinnet med 50 procent och testar därför nu en ny innovation på fyra skolkök i kommunen.

När eleverna kastar sina matrester i vågen får monstret på tv-skärmen ont i magen och gör grimaser. En tom tallrik däremot gör monstret glad som få.

– Jag brukar äta upp allting på tallriken. Det är god mat på skolan, säger Sophie Rännbäck på Björktorpsskolan.

Matmonstret ska ge eleverna en annan förståelse för hur mycket mat kastas och förhoppningsvis ge ett ändrat beteende.

– Ungefär 6-7 miljoner kronor per år är värdet på maten som slängs idag, berättar projektledaren Per Ekstorm.

I Eskilstuna kommun deltar Slottsskolan, Skiftingehus, Björktorpsskolan och Gökstensskolan i Torshälla.

En våg ute i bespisningen väger hur mycket mat som eleverna kastar varje dag. Och inne i köket vägs bland annat den mat som serveras i buffén.

Sedan samlas informationen in i förhoppning att hitta lösningar och andra arbetssätt som kan minska matsvinnet.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".