Bruschetta med älgkorv. Foto: Malin Randeniye.
Bruschetta med älgkorv. Foto: Malin Randeniye.

Mat med Malin recept: Bruschetta med älgkorv

Gör en smarrig macka med med rökt älgkorv, färsk pepparrot och lingon.

Förrätt till 4 personer

  • 1 liten grov baguette
  • 1-2 msk smör
  • Ca 8 skivor rökt älgkorv av god kvalitet
  • Färsk pepparrot
  • ½ dl lingon
  • 1 tsk enbär
  • Några kvistar timjan
  • Flingsalt och nymald svartpeppar

 

Skiva baguetten tunt på snedden och stek dem gyllene på bägge sidor i smör, lägg de färdigstekta brödskivorna på en bit hushållspapper och låt dem rinna av.

Skiva korven i tunna skivor och lägg på brödet, finriv över pepparrot och strö över lingon, krossa enbären och strö dem över brödet, lägg över en timjankvist och strö över sparsamt med flingsalt och mal över svartpeppar.

Recept av Malin Randeniye

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista