Kalkon.
Foto: Leif R Jansson / TT

Mat-Malins bästa tips för en lyckad julkalkon

1:00 min

Det är lätt att köttet blir torrt när man lagar kalkon. Men håller man sig till matinspiratören Malin Randeniyes tre grundtips så är det inget problem.

I korthet handlar det om att:

Förrimma köttet i minst ett dygn i en lag med socker och salt.

Använd stekpåse i ugnen.

Låt köttet vila utanför ugnen, gärna i folie, i uppemot en timma.  

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista