Det ska tävlas i ostkaka. Foto: Leif R Jansson/Scanpix
Det ska tävlas i ostkaka. Foto: Leif R Jansson/Scanpix

SM i ostkakebakning avgjort

Gunilla Andersson: "Det har varit lite nervöst tycker jag"
0:44 min

För tolfte gången avgjordes SM i ostkakebakning.

Elva ostkakebakare har gått vidare från tre deltävlingar och gjorde upp om mästartiteln. Kakorna bedömdes av en jury efter färg, utseende, konsistens, lukt och smak.

Tre av de elva finalisterna kommer från Jönköpings län och en av dom är Gunilla Andersson från Sävsjö. Hennes recept har funnits med i flera generationer.

— Jag tycker den ska vara gyllenbrun i färgen, sen ska det vara lite bittermandel i, lite bittermandelsmak vill jag ha men inte jätte mycket. Den ska vara lite lagom mjuk och inte för stora ostklumpar i, utan lagom grynig, säger Gunilla Andersson.

Vinnaren som kammande hem tävlingen blev Amalia Jonsson från Vetlanda. Juryn var enig med motiveringen "Ostkakan är fyllig, sötaktig med fin madelsmak, bra konsistens och väldigt god smak".

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".