En vegetarisk soppa.
Både soppa och vegetarisk mat var hett 2017, så varför inte en vegetarisk majssoppa med spröda tortillastrips till nyår? Foto: Janerik Henriksson/TT
Mat & Dryck

Det här blev största mattrenden 2017

Håkan Boström, kökschef: Inne att ta tillvara på allt
2:04 min

Soppor, pizza, hamburgare eller vegetariskt. Vad var mest trendigt 2017?

Året lider mot sitt slut och sammanfattningarna och årskrönikorna planeras för fullt.

Många planerar kanske vad de ska äta på nyårsafton, och om man vill följa trenden så ska det vara vegetariskt.

– Vi har sett att det är många fler som frågor efter vegetariska alternativ, ökningen har varit jättestor, säger Håkan Boström som är kökschef på FC Gruppen.

Håkan tror att den vegetariska trenden kommer hålla i sig 2018 också. Men en sak han tror kommer komma mycket om några år är insekter.

– Det kommer inte komma nästa år, men längre fram, det tror jag stenhårt på. Ser man ut i hela världen så har det ökat, men vi är lite sena i Sverige.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".