Små slakterier drabbas av EU-direktiv

Enligt ett EU-direktiv ska det alltid finnas en veterinär med när ett djur slaktas vid ett slakteri, oavsett storlek på slakteriet, och det här kommer att drabba mindre slakterier hårt ekonomiskt säger Maria Bergkvist som driver Bergkvist chark i Torsby.

Det skulle bli cirka åttatusen kronor dyrare att slakta ett normalstort djur om en veterinär ska vara med hela tiden när slakten pågår. Det måste sedan läggas på slutpriset till uppköparen, och det gör att mindre slakterier med det tilltänkta EU-direktivet har svårt att konkurrera med de större.

– Ska vi klara den högre kostnaden är risken stor att vi måste avskeda någon ur personalen, men de kanske vill ha bort oss små och bara ha stora kvar, säger Maria Bergkvist.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista