Fredrik Holm och Helen Williams föreläste om mat, miljö och rättvisa på Karlstads universitet.
Karlstad

Elever lär sig om mat och miljö

Genom att köpa och äta rätt mat kan vi påverka både miljön och hjälpa fattiga länder. Det fick över 300 gymnasieelever lära sig igår på en föreläsning som anordnades av Karlstads universitet.

– Vi försöker peka på hur hela livsmedelskedjan, från åkern till vår tallrik, påverkar miljön och omvärlden, säger Fredrik Holm från miljövetenskap på Karlstads univeritet som inledde eftermiddagen.

– Vi vill förklara hur man som konsument kan minska miljöpåverkan i hela den långa kedjan.

Det går åt mycket energi att ta fram den mat som vi stoppar i oss, speciellt i framtällningen av kött. Maten vi äter påverkar vår miljö på många olika sätt och eleverna från Sundstagymnasiet fick med sig kunskap om hur dom själva kan göra för att hjälpa miljön.

 – Jag har blivit vegetarian för klimatets skull och det tänkter jag fortsätta att vara, säger Cecilia Atterstig som är elev vid Sundstagymnasiet.

– Jag slänger aldrig mat för det går alltid att göra nått av den.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".