Foto: Örjan Bengtzing/P4 Värmland. Eva Hamnebo, kostchef i Grums.
P4 Värmland kollar skolmaten

"Små och fattiga kommuner måste ge avkall på kvalitén på maten"

"Jag tycker att politikerna ska tänka om"
1:33 min

Skolmaten i de värmländska grundskolorna kostar i de flesta fall under tian per portion, sett till råvarorna.

Orsaken är brist på pengar i små kommuner, menar kostchefen i Grums, Eva Hamnebo:

– Det finns inte pengar helt enkelt. Och det leder till att man får färre råvaror som är ekologiska till exempel. Och får köpa billigare kött. Man får helt enkelt ge avkall på kvalitén, säger Eva Hamnebo.

I Grums kostar varje portion mellan åtta och nio kronor.

– Det är lite, men vi gör väldigt bra mat ändå. Det går, säger hon.

Annika Unt Widell på intresseorganisationen Skolmatens vänner menar att skolmat under tian är skamligt lite. Hon tycker att kommunerna behöver satsa betydligt mer pengar om man vill att barnen ska äta maten i skolan.

– Det går att göra väldigt bra mat som är jättebillig. Men inte varje dag. Och det är upp till politikerna att göra ett val: ska man satsa på eleverna? Och det tycker de flesta jag pratar med är självklart att göra.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".