Sandra Ferneborg, kostekonom Hammarö kommun. Foto: Robert Ojala/Sveriges Radio.

Hammaröelever tävlar om att minska matsvinnet

Sandra Ferneborg: "De har tagit till sig detta med stor entusiasm"
1:08 min

Idag inleder de två grundskolorna på Hammarö, Lillängsskolan och Götetorpsskolan en tävling där skolköken ska slänga mycket mindre mat än tidigare.

– Generellt sett brukar det var det här (tävling) som attraherar eleverna. Att man får något och att de verkligen vill vinna. De har tagit till sig detta med stor entusiasm och vi har redan sett att de slängt mindre, säger Sandra Ferneborg, kostekonom på Hammarö kommun, som kom med idén att låta barnen tävla.

Den klass som vinner kommer att få skapa sig egen matsedel.

– Ja, det får sätta ihop sin egen önskemat i en hel vecka, säger Sandra Ferneborg.

Idag slängs det mellan 200-600 gram/elev och månad på Hammarös skolor.

– Vi hoppas kunna minska svinnet till hälten, säger Sandra Ferneborg.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".