porträtt på kvinna med en ostbricka i handen
Lena Odh, fromager Foto: Mari Stenström/Sveriges Radio

Värmland har fått sin första kvinnliga fromagér

Lena Odh: "Jag blev yr i knäna när jag hörde att jag var kurs-etta"
3:33 min

Lena Odh från Hammarö har gått en ostutbildning på restaurangakademien. Hon blev bäst i klassen.

Lena har ett genuint intresse för ost. En utbildning som liknar den för vinkännare har hon nu lagt bakom sig.

– Det var mycket plugg, säger hon.

Lena har provsmakat många osttyper, både goda och mindre goda. När det var dags för examination var det ett blindtest med fem ostar. Då skulle olika egenskaper beskrivas. Bland det som Lena inte tycker om så finns Grevé och vissa Chevre.

– Pepparkakor och ädelost är jättegott, säger Lena.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".