1 av 2
2 av 2
Ola Matsson, butikschef på Coop. Foto: Nina Mittjas/SR Gotland.

Mycket kött måste kastas

Livsmedelsaffärerna i landet slänger varje år nio miljoner kilo kött som ännu är ätbart, eftersom det passerat Livsmedelsverkets tidsgräns. Det betyder att nästan 30 000 kor slaktas i onödan, visar siffror från nyhetsbyrån TT.

-Det är ett jätteslöseri, tycker Ola Matsson, som är butikschef på Coop i Visby.

Butikerna måste dock acceptera reglerna i Livsmedelslagen.
- Vi kan inte sätta ett annat datum på köttfärsen även om vi anser att den ser bra ut, säger Ola Matsson.

Han tycker att säkerhetstänkandet har gått lite för långt och att det borde vara mer upp till köttansvariga i affärerna att avgöra vad som är en bra råvara.

Ola Matsson tror att vi i längden inte kommer att ha råd att ha en så hård reglering som vi har i västvärlden.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista