1 av 2
Korna får massage. Foto: Marianne Westerlund
2 av 2
Maud och Odd Norman.

Kor får massage och öl

Snart finns det gotländsk oxfilé som kostar ett tusen kronor per kilo i butikerna. Det är specialuppföda kvigor som utfodras med malt, öl och som får massage av stora roterande borstar.

Efter slakt hängmöras köttet i tre veckor. Idén kommer från Japan där det säljs exklusivt så kallat Kobe-kött.

Ejmunds gård har flera hundra biffkor men bara 20 kvigor av rasen Simgus som får speciell föda.

Men meningen är att efterhand utöka produktionen av det exlusiva köttet, enligt Odd och Maud Norman på Ejmunds gård.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".